浇汁鱼的做法

浇汁鱼的做法

很长时间没有做浇汁鱼了，主要是做这个鱼要炸，我很不喜欢打扫厨房的油烟，所以一直就不做，不过老吃炖的鱼，这次过节也想换个口味了，就做一下吧。我用的是白鲢鱼，没有注

食材配方

主料：

鱼、800g 、

辅料：

油、适量盐、适量青椒、适量红辣椒、适量酱油、适量生抽、适量淀粉、适量醋、适量白砂糖、适量大葱、适量生姜、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、这就是我准备好的白鲢鱼，因为锅小所以就切成块炸。

2、青椒红椒切好丁备用

3、大蒜切碎

4、葱花切好

5、姜也切碎

6、这是准备做浇汁的，里面有糖、料酒、酱油、生抽、醋、淀粉、盐、水。

7、锅中放油

8、油热好后开始炸鱼，炸到鱼金黄色就可以装入盘中。

9、鱼炸好后锅中留点油放入葱姜蒜炒香

10、加入调好的汁，不断的搅动。

11、看到亮了，有了沾度就把准备好的青、红椒放进去，马上就好出锅了，浇到鱼身上就成功了。