豉椒炒蛤蜊的做法

豉椒炒蛤蜊的做法

这季节蛤蜊比较鲜美，用豆豉，辣椒炒，能带出它的鲜味，而且也比较开胃，是一道不错的菜。

食材配方

主料：

蛤蜊、500g 、

辅料：

青红尖椒、4个姜、适量红葱头、适量香葱、适量豆豉、2勺盐、1勺生抽、1勺 、

详细做法步骤

1、蛤蜊用盐水泡一会，让它吐干净里面的脏东西。

2、辣椒、姜葱等切好待用。

3、起油锅，爆香豆豉，姜、葱头，下蛤蜊煸炒一会儿。

4、加入辣椒一起煸炒。

5、加水稍微煮一下，贝类还是要煮熟点好。

6、等蛤蜊都开口后加入葱段，加点生抽，盐调味，在用水淀粉勾个薄芡就好了。