鸡汁生肉包的做法

鸡汁生肉包的做法

本来老妈是想要吃灌汤包的，不过他俩设计有失误，汤汁不明显，所以只能算鸡汁肉包了。 面是我用面包机和好了，放到盆子里发的，其他过程由老爸主理。 每次老爸老妈一出手

食材配方

主料：

面粉、300g猪肉、200g

辅料：

水、适量细香葱、适量香菇、适量精盐、适量白糖、适量淀粉、1小勺酵母、适量姜、适量五香粉、适量油、适量香油、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、面粉加酵母加清水，揉成团后，盖上湿布或保鲜膜，醒发。手指插进去面团不反弹为OK（图片里是已经发好的）

2、葱切粒、姜切粒

3、香菇泡发

4、香菇切粒

5、剁肉馅

6、往肉馅上加入盐、生油、香油、生抽、一点儿白糖、一点儿五香粉、一小勺淀粉，拌匀并搅打上劲

7、分次加入鸡汁，一边加一边搅匀，让肉充分吸收进去

8、加入事先切好的粒粒们，拌匀

9、醒发好的面团揉一下

10、分成均等大小的剂子

11、把小剂子揉圆按扁

12、稍微擀成圆片，把馅放上

13、顺着边儿捏

14、完成

15、蒸屉抹油，然后把包子摆好

16、蒸锅加水煮沸后，将蒸屉放入，盖上锅盖蒸20分钟左右

17、热乎乎的包子出炉啦！