肉丸的做法

肉丸的做法

好吃的小肉丸，可以当零食吃，还可以用在菜里，炒菜、炖汤都是相当棒的。 这个小肉丸看似普通，其实很有点与众不同，因为里面加了一种特殊材料---面粉，使肉丸不腻，却

食材配方

主料：

五花肉、500g馒头、1个鸡蛋、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量淀粉、2小勺 、

详细做法步骤

1、肉中加入姜丝，一起剁碎

2、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，用手攥去馒头的水分，尽量把水分全部挤出 肉馅分别加入切碎的葱、姜、鸡蛋、淀粉打匀，加入生抽、料酒、盐调味

3、油烧至温热，手取一些肉馅，从虎口处挤出小丸子，（怕粘手上可以沾些水

4、入锅炸至焦黄熟透