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彩椒鱿鱼丝的做法
鱿鱼干比鲜鱿鱼多了一份干香味,泡发之后可以配上各种食材一起烹饪,烹饪鱿鱼要掌握好时间快速焯水,快速炒至,才会有鲜嫩的口感。
食材配方
主料:
鱿鱼干、150g 、辅料:
油、适量彩椒、适量生姜片、适量干辣椒、适量生抽、适量老抽、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、彩椒洗净切丝
2、准备干辣椒和生姜片
3、鱿鱼泡发后洗净
4、切丝
5、锅内水开后烫30秒捞起
6、温油下入生姜片爆香
7、倒入鱿鱼加入料酒
8、加入干辣椒,生抽和老抽
9、加入彩椒煸炒均匀
10、加入鸡精煸炒均匀后出锅
11、上桌