炸翅根的做法

炸翅根的做法

在闽南一年会过八过大节，每逢节日家家户户都会炸一些东西来烧香祈福，这道菜是特别为爸爸准备的，他喜欢喝酒，每次都只是配一些花生来下酒，苦日子过的久了，没享过什么福

食材配方

主料：

翅根、1000g香炸粉、200g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量酱油、15ml奥尔良烤翅料、15ml 、

详细做法步骤

1、翅根洗净沥水备用；

2、用刀在翅根上划几道口子，方便腌制时入味；

3、把每个翅根上都划上口子后放入一个稍大的容器内；

4、将辅料中的所有材料倒入容器内；

5、用手抓均匀，放冰箱冷藏2小时以上；

6、炸制前再倒入香炸粉；

7、用手抓均匀，让每个翅根上都裹上粉；

8、锅内放油，烧至七成热后，把裹了香炸粉的翅根依次放入锅内炸制；

9、炸制一面金黄后，再翻面；

10、炸制让每个翅根都金黄时，就可以捞出了；

11、捞出沥油后即可食用。