酸辣菜薹的做法

酸辣菜薹的做法

菜薹是湖北最家常的蔬菜，主要的食用部分是它粗壮的茎。所以摘菜的时候，也是叶子和茎分开，炒的时候，合在一起炒，叶子量少，主要就是茎。 炒菜薹时，多给点儿油，大火炒

食材配方

主料：

新鲜菜薹、350g 、

辅料：

蒜末、适量干红辣椒、一个盐、适量陈醋、适量色拉油、适量 、

详细做法步骤

1、选购新鲜的菜薹，350克就能炒一盘子啦。

2、菜薹掐成一段段的，剥去老皮，洗净。

3、备好蒜末和红辣椒。

4、锅里炒香蒜末和红辣椒。

5、倒入蒜薹，大火翻炒。

6、菜薹炒软后放盐一小勺。

7、加点儿开水略煮一会儿

8、菜薹炒好起锅前滴入适量的陈醋就可以盛起啦。