糖醋鳊鱼的做法

糖醋鳊鱼的做法

糖醋鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美，酸甜可口。鳊鱼有补虚 ,益脾, 养血, 祛风, 健胃, 预防贫血症,低血糖,高血压和动脉血管硬化的功效。

食材配方

主料：

鳊鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量细香葱、适量生姜、适量大蒜、适量老抽、适量醋、适量薯粉、适量

详细做法步骤

1、买一条活鳊鱼，洗干净，沥水。

2、切好葱姜蒜。

3、炒锅里倒入多一点油，得油热了，转小火，把鱼放入油中小火两面炸。

4、炸熟后，盛盘。

5、用一个小碗装半碗清水，加一些薯粉，轻轻搅拌，使薯粉溶解在水中。

6、锅里放入葱姜蒜，再倒入薯粉水，放入盐、醋和糖，慢慢熬，熬到汁浓稠关火。

7、把浓汁铺在炸熟的鱼中，盛盘即可。