酸菜炖五花肉的做法

酸菜炖五花肉【首发原创】的做法

酸菜炖五花肉是我们东北的家常菜，非常可口下饭，还开胃，解腻， 而且可以帮助消化。

食材配方

主料：

五花肉、500g粉条、150g酸菜、400g 、

辅料：

葱段、30g姜片、20g八角、10g花椒、5g香叶、3片桂皮、3g料酒、10g精盐、6g鸡精、2g 、

详细做法步骤

1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。

2、葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。

3、将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。

4、煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。

5、切成小薄片。

6、粉条用温水浸泡。

7、把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。

8、酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。

9、接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。