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童年滋养美味汽水肉的做法
汽水肉,是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟,这样做成的汽水肉,滋味清爽鲜美。营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐
食材配方
主料:
梅条肉、300g 、辅料:
生姜、适量大葱、适量黑胡椒粉、适量盐、适量生抽、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。
2、肉糜加入淀粉、盐。
3、倒入生抽,加少许水,拌匀。
4、顺一个方向搅拌上劲。
5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。
6、将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。
7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。
8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。
9、蒸好的汽水肉,肉嫩汤鲜味美。
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