一虾双吃的做法

一虾双吃的做法

吃虾的时候是不是常常将虾头弃掉？你可知道虾头含有丰富的蛋白质和钙，非常的营养呢？ 试试这种吃法吧，既美味又不浪费呦~

食材配方

主料：

大虾、500g 、

辅料：

番茄酱、1大勺糖、2大勺盐、适量淀粉、2大勺鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。

2、清理干净头部砂包，洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，鸡精腌制２０分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用。

3、大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用

4、锅中入油，2大勺白糖，炒制糖溶化。

5、倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。

6、将虾身倒入，翻炒均匀后勾入适量淀粉，大火煮至浓稠，均匀包裹虾身即可。

7、热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可；

8、然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。

9、将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进2个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。