家常红烧猪蹄的做法

家常红烧猪蹄的做法

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，具有美容的功能。红烧猪蹄 ，味浓适口，肥而不腻。，营养丰富，有助于脾胃健康。

食材配方

主料：

猪蹄、2只 、

辅料：

油、少量冰糖、适量料酒、适量老抽、少量盐、适量姜片、适量葱花、适量蒜头、适量八角、适量桂皮、适量

详细做法步骤

1、猪蹄买回来，处理干净，用开水焯烫片刻

2、焯烫猪蹄的过程中准备好蒜头，姜片，八角，桂皮

3、切好的葱花

4、焯烫好的猪蹄装盘备用

5、锅内放入冰糖，少量食用油和水，炒糖色，注意火候哦，别把糖炒糊了

6、放入猪蹄，翻炒，让猪蹄穿上一层外衣，盛出

7、锅内倒入适量冷水，加入猪蹄，料酒，盐，少量老抽，姜片，蒜头，八角，桂皮，大火烧开，小火慢炖

8、拍个近照啊

9、煮到猪蹄软烂，汤汁渐收

10、撒上葱花，装盘