泡菜肝尖的做法

泡菜肝尖的做法

瓶子里泡渍的小菜又成熟了，酸辣的刚白菜叶爽脆适口很是讨人喜爱。拿泡菜来烹制羊肝吃味道是不错的，泡菜其酸辣的味道足以遮挡得住羊肝的膻腥。 熘肝尖是关于动物肝脏的比

食材配方

主料：

泡菜、50g羊肝、200g

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量生抽、1汤匙淀粉、适量香油、适量

详细做法步骤

1、羊肝切薄片用清水浸泡 1小时，淘洗掉脏污至水清。

2、把泡菜，泡椒切碎。

3、锅里倒入清水，水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。

4、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

5、倒入羊肝大火翻炒均匀。

6、倒入泡菜泡椒大火爆炒。

7、调入一汤匙生抽。

8、洒入少许的精盐，拌匀。

9、勾薄芡。

10、调入香油，拌匀即可出锅。