大碗莲藕的做法

大碗莲藕的做法

在湖南，朴实的农家人喜欢用大碗装菜，他们用最简单的调味料做出了各种各样风味独特的大碗菜，湘味十足，吃起来非常过瘾。最受欢迎的有大碗花菜、大碗香干、大碗长豆角、大

食材配方

主料：

莲藕、2根五花肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量鲜红椒、2个生粉、适量酱油、适量料酒、适量生抽、适量青蒜、适量

详细做法步骤

1、莲藕去皮洗净。

2、切成长条，用清水稍泡一会儿。

3、青蒜切段。红椒切末。

4、肉切片 。

5、肉入碗中，加生粉

6、料酒

7、生抽

8、拌匀腌制10分钟

9、藕条捞出沥干。

10、锅热油烧至六成熟，中火将肉煸炒至颜色金黄。

11、出锅备用。

12、另起锅，放适量油烧热，放入藕条大火翻炒。

13、藕条炒至五分熟的时候，放入五花肉一同翻炒。

14、然后放入红椒末，加盐

15、加少许酱油翻炒均匀。

16、熟时放青蒜，翻炒片刻。

17、出锅装盘。