清炒豌豆藕丁的做法

清炒豌豆藕丁的做法

清炒这道豌豆藕丁主要是想验证一下不加蚝油、酱油这类有色调料炒出的藕颜色怎样。实践证明，不加这类调料，藕的颜色还是由白变暗。炒这道菜之后，有朋友告诉我，莲藕改刀后

食材配方

主料：

豌豆、100g莲藕、200g

辅料：

橄榄油、适量盐、适量味精、适量白糖、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、莲藕洗干净切成丁。

2、洗干净豌豆。

3、炒锅加橄榄油加热，葱姜入锅煸香。

4、藕丁入锅炒。

5、豌豆入锅炒。

6、加盐、味精炒。加适量水，盖上锅盖焖一会儿。

7、加白糖炒。

8、收汤入味后即可出锅装盘。