韭菜素包子的做法

韭菜素包子的做法

我平时包包子，包饺子一般很少包素馅的，都是包肉馅的。这次看见家里有韭菜就决定不包肉馅的了。咱也包一次素馅包子换一换口味。于是就诞生了今天的韭菜素包子，好好吃啊！

食材配方

主料：

韭菜、300g鸡蛋、100g面粉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、3g酵母、5g虾皮、30g 、

详细做法步骤

1、韭菜择去黄叶洗净空干水分；

2、切成细末；

3、鸡蛋两个打散后倒入炒锅用筷子巴拉成碎块；

4、鸡蛋碎晾凉后和韭菜搅拌在一起，放入油、鸡精、五香粉、虾皮；

5、发酵好的面粉团；

6、发好的面放在案板上揉成团松弛5分钟，然后搓成长条，揪成剂子在擀成包子皮；

7、包子皮上放上韭菜鸡蛋馅；

8、包成包子；

9、包好的包子装入笼屉里；

10、饧10分钟后将笼屉放入冷水锅里开大火蒸8分钟即可。