韭菜肉丝炒蘑菇的做法

韭菜肉丝炒蘑菇的做法

蘑菇是一种常见的菌类植物，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化

食材配方

主料：

蘑菇、400g韭菜、50g

辅料：

油、适量盐、适量肉丝、适量葱、适量花椒、适量酱油、适量醋、适量姜丝、适量

详细做法步骤

1、蘑菇掰小块，用开水烫过，过凉水捞出攥干水分，韭菜洗净切小段备用

2、葱姜切丝，肉切丝备用

3、锅中放油烧热，放入葱姜丝、花椒粒爆香

4、放入肉丝翻炒，再加入酱油继续翻炒

5、倒入蘑菇，加盐，迅速翻炒均匀

6、最后放入韭菜，翻炒均匀，关火

7、加入醋和香油拌一下，盛盘开吃！