红椒酿肉的做法

红椒酿肉的做法

酸酸甜甜的红椒酿肉，有红椒的营养，又有肉馅，很解馋呢！

食材配方

主料：

肉沫、500g红辣椒、4个

辅料：

油、适量盐、适量老抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺鸡蛋、1个胡椒粉、适量生粉、适量醋、1勺料酒、适量

详细做法步骤

1、准备好所有食材。

2、肉沫里放入葱沫、蒜沫、姜沫、生粉、鸡蛋和盐、老抽、胡椒粉调味。

3、将肉沫充分拌均

4、将红椒去蒂，剖开一边。去掉里边的籽和茎

5、去干净后是这样的哟。

6、将调好味的肉沫填进辣椒肚里

7、将老抽、生抽、粮糖、醋、生粉调好汁备用。

8、油锅烧热，放入酿好肉的红椒，开口面向下煎到半边肉变色。

9、翻面再煎2分钟。

10、加入调好的汁，小火煮。

11、盖上盖子焖煮一会，使辣椒里的肉煮熟透。

12、开盖，关火。将红椒摆盘，把汤汁淋在红椒上。完成！