香煎鱼饼的做法

香煎鱼饼的做法

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。鲮鱼丝骨比较多,如果原条清蒸,会容易卡鱼刺,但起肉剁成鱼胶,保留了鲮鱼的鲜味,却去除了

食材配方

主料：

鲮鱼胶、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、鲮鱼胶;

2、切好葱花备用;

3、鱼胶与葱花放一起,加入盐,油,糖,胡椒粉;

4、用筷子用力把鱼胶打匀,直到起胶性;(这样鱼胶做出来就会更爽口,弹牙)

5、把鱼饼弄成小饼状;

6、烧红油锅,关小火,把鱼饼放进锅内慢煎;

7、煎至两边金黄,约3-5分钟,熟透就可以上碟了;