煲汤做菜知识大全!
酸辣鸭血的做法
星期天在学校那大风沙吹得我啊、灰头土脸=.=抹洗面奶都觉得是磨砂的、然后鼻子疼喉咙肿…唉、真难受…赶紧滚回家吧、还是我们重庆好。。。 所以想吃点血旺清肺、天热又
食材配方
主料:
鸭血、500g 、辅料:
油、适量盐、少许大蒜、3瓣姜、适量豆瓣酱、适量味精、少许白醋、适量 、详细做法步骤
1、准备1块鸭血,洗净、沥干水分
2、切小块
3、大蒜和姜先用刀背压1刀,再切片
4、锅烧热,倒入适量油
5、油热后下姜、蒜爆香
6、再加入鸭血翻炒,
7、加适量水,没过鸭血的1半
8、加2勺豆瓣酱,翻炒均匀
9、再加白醋
10、鸭血完全变色后就是熟啦 最后加少许盐和味精,翻炒均匀
11、大火收汁后即可上桌~