煲汤做菜知识大全!
毛血旺的做法
很好简单又吃的一道菜,我和老公都非常喜欢这样吃。猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血的营养丰富,还可以润肠排尘,老公在工地上上班,最需要多吃猪血
食材配方
主料:
猪血、1块牛百叶、350g黄豆芽、300g金针菇、250g辅料:
重庆火锅底料、100g干辣椒、10g姜、适量蒜、4粒花椒、5g角、2个桂皮、3片葱、适量香菜、适量 、详细做法步骤
1、黄豆芽、金针菇洗净备用,猪血和牛百叶洗净切好备用
2、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、葱、香菜备用
3、烧开水,放入牛百叶、猪血烫一下
4、捞出待用
5、锅入水,放入重庆火锅底料,将火锅底料弄散
6、水烧开后放入黄豆芽和金针菇
7、再次烧开后放入黄豆芽和金针菇
8、煮一下,最后放入猪血
9、煮开,即可出锅
10、热油,把干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、桂皮放入小火炒至干辣椒和姜蒜变成焦黄色
11、浇在毛血旺表面,洒上葱和香菜即可