红烧茄子的做法

红烧茄子的做法

心情故事 红烧茄子是我很喜欢吃的一道菜，学生时代就爱吃，同学聚会必点的一道美食就是它，尝试了好几次了，这次做的感觉还是很不错的。

食材配方

主料：

茄子、400g甜面酱、50g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蚝油料酒、适量

详细做法步骤

1、茄子洗干净

2、带皮切成条状

3、锅内热油，茄子放入炸一下

4、炸透的时候把茄子取出来

5、倒入醋、红糖、淀粉，酱油、蚝油、料酒调汁

6、锅内再倒入少许油

7、放入葱花炒香味，然后放入调好的汁

8、放入茄子

9、翻炒均匀，糖溶化即可。