煲汤做菜知识大全！
番茄是普通蔬菜，口感酸甜，很多人喜欢吃，番茄减肥法也很受欢迎。那么，原因是什么呢？番茄该怎么吃？让我们看看。
番茄减肥原理是什么？
丰富的食物纤维
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，不仅有饱腹感，还吸附体内多馀的脂肪，排出体外。
含有茄红素
西红柿中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。
独特的柠檬酸
番茄独特的柠檬酸能促进糖分代谢酸味，刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助燃烧脂肪。
番茄减肥法是什么？
饭前吃西红柿
饭前吃西红柿，低卡路里的西红柿占胃部空间的一部分，以免之后卡路里过多。注意:减肥时不仅不吃西红柿，只吃西红柿就等于强制自己摄取低卡路里，可能会瘦，但停止后胖的概率很高。
吃西红柿不吐皮
西红柿外表的皮口感并不好，很多人就会在吃西红柿的时候去皮。这样子，虽然能提升西红柿的口感，但是却削减了西红柿的营养价值。对减肥有利的番茄红素大多在番茄皮中，所以吃的时候最好不要扔掉皮。
西红柿最好熟吃
很多人把西红柿作为水果生吃。番茄生吃可以避免维生素c被破坏。番茄熟食中的维生素c会受到一定的破坏，但番茄红素和其他抗氧化剂的含量明显上升。因此，熟食西红柿比生食西红柿的整体营养价值高。
介绍西红柿减肥食谱。
西红柿海鲜汤
做法：大的西红柿2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。
无油西红柿青菜面
主料：挂面（分量按照自己的饮食需要可自调），西红柿1个，青菜7片左右。调料：盐，鸡精，胡椒，生粉少许。烹饪:锅里放两碗水的量(根据盛面的碗的大小)，大约两分钟后煮水。把西红柿切成块，切8块左右就行了。水煮沸后，将番茄放入水中。煮西红柿汁。大约1至2分钟。把乌冬面放入水中，开始调味。这个时候水应该已经有番茄的酸味了。当然，如果觉得不酸的话，可以加入适当的醋。
蜂蜜番茄果冻
准备2个大番茄，20g左右的洋菜粉，1勺蜂蜜，300瓶水。加热番茄后，去皮做汁，过滤，留下备用。在汤锅里加水和蔬菜粉煮沸后关火，把西红柿汁倒入蔬菜汁混合，凝结后放入冰箱。吃的时候根据自己的喜好添加适量的蜂蜜。
