香米和粳米的区别 香米和粳米哪个好

香米和粳米都是生活中的常见食材，它们外观相似，只是香米带有浓郁的香味，粳米的香味则比较淡。香米与粳米都是用植物稻的种子加工成的粮食，但它们之间也有一些区别，接下来就让大家了解这两种米有什么不同，也会让大家知道香米和粳米哪个更好一些。

1、香米与粳米之间虽然有一些不同，但它们之间的关系十分密切，粳米是一个十分庞大的家族，它下面可以分为多个不同的品种，而香米就是粳米家族的重要成员，而香为细分时还可以分为黑香米、籼米以及泰国香米等多个不同品种。它与普通粳米最大的区就是带有香味。

2、香米与粳米在外观上也有一定的区别，香米是稻米中的独特品种，这种米的米粒细长，而其他粳米多是比较短而粗的颗粒状存在，另外认真观察时还会发现粳米的胚芽部位有白色斑点存在，而香米的胚芽上则没有白点。

3、香米与粳米的口感也存在一定的区别，它们单独食用时，人们会感觉都很好吃，但是放在一起品尝时就会发现香米不但味香，口感也特别细嫩爽滑，人们食用它以后更容易消化，而粳米的口感略微有些硬，食用时几乎没有爽滑的感觉存在。

1、香米和粳米很难说清哪个更好一些，因为这两种食材含有的营养成分大同小异，食用功效也基本相同，只是在口感和味道上略有区别，如果喜欢浓郁的香味就会感觉香米比粳米好一些，如果喜欢米饭更有嚼劲则会感觉粳米更好一些。

2、香米和粳米哪个更好，可以根据个人的需要与爱好去决定，是一个仁者见仁智者见智的答案，有些人感觉香米比粳米更好，也有些感觉粳米比香米更好。但对那些脾胃虚弱和消化不良的人群来说，香米要比粳米更好一些，它补益脾胃和增加食欲的功效要比粳米好一些。