煲汤做菜知识大全!
①鸡内金粥:鸡内金用文火炒黄褐色,研究成细节。先用粳米100克,加水500~800毫升,煮至稀稠适当时加入鸡内金粉3~5克,加少量白糖,分次温服,连服5日。
②萝卜子粥:炒莱菔子10克,北粳米50克。先用炒莱菔子煎汤,然后加入粳米,文火煮成稀粥,每日服1次,连服3日。
③山楂麦芽粥:生山楂、炒麦芽各6~10克,粳米50克。先将山楂、麦芽煎水,然后用此水入粳米煮粥。服时加适量白糖,日1~2次,连服数日。
④消食粥:莲10克,山药30克,稠10克,神曲10克,麦芽10克,扁豆20克,山楂15克,加入一点粳米煮粥,健脾消化滞后。每日服1次,连服3日。⑤淮山内金粥:怀山药15~20克,鸡内金9克,名或米150克。将山药、内金研成细末,与米共同煮粥,米熟烂后,加适量的白糖调味食用。适用于小儿厌食,偏食,进食少,伴见食后腹胀、泄泻等。