煲汤做菜知识大全！
冬季，时冷时热，易患感冒，此时多喝热粥，有利于出汗、散热、祛风寒，促进感冒治愈。感冒后食欲差，胃肠消化系统差，喝粥促进吸收。此外，一些药物会刺激胃肠，喝粥可以保护胃粘膜。冬天煮粥最好是米。
冬天感冒喝米粥
最近变冷，感冒的人增加了。这些感冒大多是由于风寒引起的，专家建议平时多喝粥，尤其是一些具有食疗作用、加入特殊食材的粥，有利于预防和治疗感冒。
煮粥以米为最好。米的性味甘平，有补充胃气、脾虚、筋骨、五脏的效果，其他米、糜子米、薏苡都是性味甘、寒冷的食物，不适合冬天吃。经常喝米粥可以预防感冒，但喝粥时要注意温度，不要太热。不要伤害粘膜，也不要太冷。
【感冒】发热、怕冷、冷战，无汗、全身疼痛、鼻塞等粥推荐。
1、生姜苏叶粥
生姜是应对发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最佳武器，具有祛痰、祛寒、补气、平喘等作用的苏叶具有发散风寒的效果，可在一般药店购买。具体做法:苏叶10克，生姜3片，煮白米粥放入，打开锅就可以吃。
2、生姜枣粥
效果与生姜苏叶粥相似。做法是：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐。需要注意的是，这两种粥的温热效果很强，幼儿、眼睛充血、患痔疮的人不应该吃。
【风热感冒】发热、咽肿、鼻塞、口渴、大便干燥。
3、桑叶枇杷粥
桑叶18克，枇杷叶10克，甘蔗100克，薄荷6克，洗净切碎，加水适量，煎取汁，加60克米煮至粥稠，趁热吃。
4、防风粥
防风（在药店可以买到）15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。
【流行性感冒】发病急，持续高热，全身症状重，鼻塞、流鼻涕、咽痛症状不明显。
5、萝卜茶粥
萝卜100克，茶5克，盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。萝卜能清热化痰，茶能清肺热，有理气开胃、止咳化痰的效果。
