煲汤做菜知识大全!
1、滋阴银耳粥
材料:沙参3克、山药250克、玉竹、麦冬各12克、红豆15克、白木耳8克。
做法:将沙参、玉竹、麦冬放入药袋,加入适量的水煮约40分钟,准备汤。之后将红豆放入锅内,加水浸泡一小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约一小时。药汤开大火,加入红豆、山药、白木耳及适量糖,煮滚后转为小火,熄火后焖约20分钟。
效果:滋阴清热,益气养血,改善疲劳少气、咳嗽少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干燥等症状。
2、参芪山药粥
材料:党参、黄芪各15克,山药半斤,糯米50克。
做法:把党参、黄芪洗净,加5碗水煮约一小时,捞去药渣,再放入切片山药与糯米,熬煮约30分钟。
功效:有助于补肺、健脾、益气,改善疲倦乏力、少气懒言、便溏腹泻等症状。
3、杏仁川贝百合粥
材料:杏仁、百合各30克、川贝15克、糯米50克。
做法:把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。
效果:降低空气,润肺,止咳,改善咳嗽有痰、胸闷、口干等症状。
老卤水一直用不添加新汤可以吗 用什么方法把白卤水做到极致入味