材料：新鲜牛蒡、排骨、
配料：淮山药、胡萝卜
调料：葱段、姜片、枸杞、红枣、大料、桂皮、香叶、盐（以上调料全部少量）
做法：
1、牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，排骨飞水去血沫备用；
2、将牛蒡、胡萝卜、淮山药切成滚刀块；
3、将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味
4、吃肉喝汤。
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