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炖牛肉萝卜清汤的做法

时间:2021-01-04

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栏目:煲汤

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导读:酷暑,会令人的食欲锐减,因此,要更为注意饮食的调节和适时的进补。进补的方法有很多种,但最理想的还是汤补。汤补,亦可随汗排泄,能起到一定的排毒作用,会加快新陈代谢,令体内暑气顿消

酷暑,会令人的食欲锐减,因此,要更为注意饮食的调节和适时的进补。进补的方法有很多种,但最理想的还是汤补。汤补,亦可随汗排泄,能起到一定的排毒作用,会加快新陈代谢,令体内暑气顿消,过后,再洗个温水澡,更显浑身凉爽轻松,通过汤的作用便达到了进补的效果。假如在燥热的时候猛吃冰淇淋冷饮,或食用诸多的凉食,会伤肾伤胃,造成肾阴虚在所难免,食欲不振会更为加剧!年轻时的不良饮食习惯,会引来老年的诸多疾病。夏季要做到,温凉互补,冬季要干湿互补,在这一点古人早有明训“冬食萝卜夏食姜”就是这个道理,现在总结起来也很有科学的前瞻性。今天,大炒勺在此做一款,既能消暑,又能进补的美食,是一道汤菜,“炖牛肉萝卜清汤”,此种做法,随手易得,看了人人都会。既然是清汤,就要用好的牛肉来制作,绝不可使用牛腩或带油的牛肉来煲汤。制作时,要慢火煨小火炖,时间久了自甘美,才能达到,牛肉烂而不碎,汤鲜味醇的效果。此汤既有热又有温,是最理想的进补好汤,闲时来一锅,看你暑气奈我和,呵呵!

炖牛肉萝卜清汤的做法

炖牛肉萝卜清汤

主料:西冷牛肉250克,白萝卜250克,香菇50克。

调料:葱段25克,姜片15克,清水2500ml,盐2克,鸡粉2克,白胡椒粉1克,香叶2片,绍兴黄酒15克。

炖牛肉萝卜清汤的做法

1、用凉水把牛肉下锅煮开。

炖牛肉萝卜清汤的做法

2、变色后捞出。

炖牛肉萝卜清汤的做法

3、把牛肉放入事先煮开的开水锅中。

炖牛肉萝卜清汤的做法

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