花生茴香炖牛肉的做法

中秋过后气温早晚变凉，衣服要逐渐增加了，在增加衣服注意保暖的时候身体也要跟着保暖，保暖身体应从一日三餐中慢慢调和。今天的这款花生茴香炖牛肉虽简单但功效可不小。黄牛肉性温，含人体所需的各种氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁等营养元素，具有补气益血，强筋壮骨的功效，适合久病体虚、神疲力乏，手足冰冷、腰膝酸软等病人食用。小茴香的功能有温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。而花生有养血补脾和胃，润肺止咳化痰的功效。三者一起炖汤适宜体虚羸弱，食欲不振，神疲乏力的人食用。

花生茴香炖牛肉

材料：黄牛肉200克，花生50克，小茴香5克，盐、姜、葱、生抽适量。

做法：

1、花生提前用水泡发4小时。

2、黄牛肉切成小块，葱切段，姜切片备用。

3、准备一些小茴香。

4、黄牛肉冷水入锅煮出血沫后捞出洗去血沫。

5、洗好的黄牛肉再次放入煮锅里，加入一大碗水煮沸。

6、把煮沸的黄牛肉倒入电炖锅里，放入泡好的花生。

7、放入洗好的小茴香。

8、放入葱段姜片。