茶树菇炖鸽子的做法

自从女儿上初中后，我是有一个月没来刷新日志了，这每天的时间安排就是，做早晚的饭菜、上下班、接送小朋友、整理家务，这就是我们上班族家中又有中学生的忙碌一天，想必有很多的家长也是跟我一样，每天像个陀螺转个不停...

看看，现在当妈的真是不容易啊！

可是回头想想，再怎么忙也没现在的孩子学习辛苦，一天到晚不停的做作业，而我们能为她们做的，也只能是做出一餐可口的饭菜，让她们身体健康，有力气去抵抗繁重的作业；随时聊聊天，让她们每天有能有个好心情去面对这一切...

我是每天都会变着花样的买菜，鱼、肉、蔬菜一样都不能少，幸好女儿从小不挑食，这样买起菜来也给我减轻了不少的负担。

今天给各位妈妈们带来的是做法即简单又滋补的【茶树菇炖鸽子】，上班前准备好放入炖锅，下班回家就能吃了。因为小朋友在没有发育前是不能吃滋补类的食品，所以一般我都会选择一些我们最老套也最安全的滋补食物来做给她吃。

茶树菇炖鸽子

主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块

配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量

做法：

一、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿

二、鸽子洗净，剁成块

三、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下

四、捞出后过凉水

五、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内

六、加入适量料酒

七、加入适量生抽

八、加入少许砂糖

九、加入适量清水，以没过鸽子量为宜

十、炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐