豆浆鱼头汤的做法

调料：盐、鸡精、胡椒粉、黄酒

配料：鱼汤（一枚）、黄豆（1杯）、葱、姜、

做法：

鱼头一枚，我是对半劈开了，能煎的更透一些。

热锅放有，开大火。

分别放入鱼头，煎必须要煎透，否则烧出来的汤不会那么鲜美。煎很重要，时间要长点。

把鱼头放入砂锅内，倒入磨好的热豆浆。如果水不能盖过鱼头，可以适当放些热水。

鱼汤开锅后，入姜、葱段、料酒。