(图)板栗鸡爪汤的做法

今天腊八，本想给小家伙们煮一份腊八粥........，可计划永远都没有变化快。

还是喝汤吧，在看医生的时候，鱼相熟的中医跟鱼说，药疗不如食疗。

板栗鸡爪汤，营养滋润，有清补的功效，适合家里的老老少少。

板栗，一种补养治病的保养品，中医认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。

营养滋补的冬季养生汤----板栗鸡爪汤

材料：鸡爪500克、瘦肉200克、山药100克、板栗150克、党参15克、黄芪10克、芡实20克、姜小块、红枣10颗

板栗鸡爪汤的做法

1、把所有材料准备好。

2、党参洗干净，切成段。

3、红枣洗干净，去核，姜去皮，用刀背轻拍一上。

4、黄芪、芡实用水洗干净，并将芡实泡浸20分钟。

5、山药、板栗去皮，用清水泡着以防氧化。

6、鸡爪、瘦肉洗干净，鸡爪去指甲，切成两段，瘦肉切小块。

7、焯水，逼出浮沫后取出，用清水冲洗干净。

8、把所有准备好的材料一起放进炖锅中。

9、加入适量凉开水，隔水炖3小时。

喝的时候再按个人口味适当加点盐。

炖好的汤，清淡甘香，汤味清甜，板栗粉嫩粉嫩的，口感很好。

适合所有人群，有滋润和提高免疫力的功效。

美味小贴士：

1、材料中的所有份量可按个人喜好增减。

2、鸡爪、瘦肉须焯水后再炖。

3、炖汤时的凉开水须一次性加足，尽量避免中途加水。

4、感冒时不能喝。

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜