虫草龙眼煲笨鸡的做法

春天喝汤补水润色——虫草龙眼煲笨鸡

春天到了，气温的回暖让人体阳气升腾，有种与植物共同“勃发”之感。

春天是美好的，但对于爱美的女士来讲，却也到了更加需要呵护肌肤、注重补水润肤的关键时候。

今天做的是道汤品，一道即可以为肌肤补水，又可以增强免疫力、抵抗流感的上好汤品。用的主料是功效与冬虫夏草想媲美的“虫草花”。

冬虫夏草大家都知道是养生健体的好东东。但现在这个东西太贵了，吃不起。但虫草花却很便宜，在超市就能买到。

“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它丰富的营养成份能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。更有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

用它来与鸡“合作”，温补却不燥，养生又美容。

虫草龙眼煲笨鸡

材料：虫草花、小笨鸡一只（我只用了鸡身）、龙眼、枸杞。

调料：葱、姜、料酒、盐、香菜。

虫草龙眼煲笨鸡的做法

1、小鸡水处理干净后，卸去鸡翅、鸡腿留做它用后，鸡身洗净干净（如果家里人口多也可用全鸡）。

2、锅入冷水，入鸡、葱段、姜片、料酒净鸡焯过备用。

3、虫草花等洗净备用。

4、汤锅一次加足凉水，放入焯好的鸡大火烧开，打去浮末后加料酒、姜片、葱段、龙眼烧开锅后关小火慢煲半小时。

5、加入虫草花继续煲20分钟，下入枸杞子再煮5分钟，加盐、香菜调味即可。

鸡子黄

①滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。