春季时蔬杂素汤的做法

煲一锅让禽流感远离的健康杂素汤——春季时蔬杂素汤

本来春天是很适合喝鸡汤的，春天温差较大，人体免疫力降低，易患感冒发烧。鸡汤性温，蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，对祛春寒功效显著。可h7n9禽流感病毒的到来，却让人感到人心惶惶。不过只要合理地配搭，就算是时蔬杂素汤也能祛春寒，身体健健康康的，还怕什么h7n9禽流感病毒。

春天雨多、潮湿、气温多变，中医认为脾胃主水，湿气多了可影响脾胃的运化功能，继而产生内湿，体内湿气重，免疫力和抵抗力变差，就容易感冒发烧。所以当务之急，首要的必是去湿和加强免疫力。

这款汤的材料比较多，有冬瓜、薏米、竹笋、草菇、海茸蕊和香菇素高汤，食材主要以去湿和增强免疫力为主。冬瓜和薏米解热利尿、健脾去湿的功效十分显著；竹笋具有开胃健脾、排除毒素和增强机体免疫力的功效；而草菇能补脾益气、护肝健胃、增强人体免疫力；还有海茸蕊，在抗病毒、抗细菌、抗肿瘤和免疫调节方面有一定的作用；再加上香菇素高汤，香菇中含有的蘑菇香精和鸟苷酸，特有的鲜甜，让这道素汤口感更丰富。

学会利用食材，合理的饮食调理，适当地加强运动，必然让禽流感远离我们。

春季时蔬杂素汤

材料：冬瓜400克、薏米50克、春笋200克、草菇250克、海茸蕊30克、香菇素高汤50克、清水5-6碗。

春季时蔬杂素汤的做法

1、海茸蕊、薏米用清水泡发半小时。

2、冬瓜去皮切正方块，然后切十字刀花。

3、海茸蕊、薏米洗净沥干水份。

4、竹笋去皮切段，草菇洗净切半备好。

5、锅里放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然后倒入香菇素高汤。

6、煮至冬瓜透明，然后放入海茸蕊。

7、微煮片刻再放草菇。

8、接着放入竹笋，煮熟即可。

喝完了才能发现忘了放香油，不过不放香油也很鲜甜～～

这款汤也是女性们的福音，美颜瘦身的功效也显著哦～～

草菇营养价值

草菇，又名稻草菇、麻菇、贡菇、兰花菇。草菇营养丰富，所含粗蛋白比香菇高出2倍，另外富含脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。草菇还含有大量的维生素C