煲汤做菜知识大全!
流淌在舌尖的温馨糯香----奶香玉米汁
喜欢玉米的那种甜甜的糯香,静静的暖暖的在舌尖流淌......
秋冬季节,气候干燥,我们不得不把每天的饮食安排的如水般的温柔:汤汤水水,清清爽爽,这代表着家人的健康,体现着家的温馨祥和。
玉米汁一般在酒店经常能见到、喝得到。香香糯糯,香甜在舌尖流淌。但酒店做的不绿色,为了口感添加了多种的味素和香精来麻痹你的味觉和心灵。
呵呵,说的有点过啊。但就是这样,现在饮食卫生真的让我们忐忑不安。这几天老狼没少和玉米打交道,可不是那个宇春哥哦。自己都觉着像是掉进了棒子地,呵呵。既然掉到了棒子地里,那我还是要用玉米来做点吃喝。玉米汁的做法很多,我也做过几次,感觉还不错,香糯的味道很有诱惑力。
奶香玉米汁
材料:糯玉米、新鲜牛奶、白糖少许
奶香玉米汁的做法
1、玉米去皮,去须
2、把玉米切成小段,然后用刀子转着圈把米粒切下来(以前是把玉米整个蒸熟,然后把米粒剥下来,但搅汁后渣太多)
3、把米粒上锅蒸熟
4、把熟玉米粒放入料理机(半个玉米的米粒)
5、倒入白糖(根据个人喜好,酌情增减)
6、倒入新鲜牛奶(半包就好约125克)
7、加入同牛奶等量的纯净水或凉开水,开机搅汁
8、把搅好的汁用滤网过滤,即可
特别提示:如果是给家里的宝宝饮用的话,建议把搅好的汁煮开后再饮用
牛奶最好不要用微波炉加热!
牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。
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