合桃杞子羊脑汤的做法

合桃杞子羊脑汤

原料：合桃肉100克，杞子50克，生姜1片，烧酒1汤匙，羊脑1副，盐少许。

合桃杞子羊脑汤的做法

1．先将羊脑浸于清水中，撕去表面薄膜，用牙签挑去红筋，洗干净，放入开水中稍滚取出，备用。合桃去壳取肉，保留红棕色合桃衣，用清水洗干净，备用。杞子用温水浸透，洗干净，备用。

2．将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉开水和烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。

合桃杞子羊脑汤的特点：经常饮用，有健脑益智、强身健体的功效。