滑嫩的感觉--番茄蒸蛋的做法

滑嫩的感觉--番茄蒸蛋的做法

每年到了有西红柿的季节，我们家都爱用西红柿做菜来吃。几乎天天都吃，西红柿可以炒鸡蛋，还有西红柿鸡蛋炝锅面，西红柿炒豆腐，还能洗干净生吃，最简单营养的就是用西红柿

食材配方

主料：

番茄、2个鸡蛋、3个

辅料：

芝麻油、5ml盐、3g葱、5g味精、2g酱油、5ml热水、100ml

详细做法步骤

1、2个西红柿和3个鸡蛋。

2、取一个干净小盆，把鸡蛋磕入盆内。

3、顺一个方向搅打均匀，放入盐和味精拌匀。

4、再把西红柿洗净，切成小丁。

5、把西红柿丁放到一个干净碗里。

6、葱切成细末，放入碗中。

7、倒入鸡蛋液，加入100克热水拌匀。

8、锅里放适量水大火烧开。

9、再把打好的番茄鸡蛋液放入笼屉中，盖上锅盖。

10、用大火烧开蒸10分钟即可。

11、取出来倒入调味酱油和香油，端上桌即可享用。很嫩吧~蛋羹的最佳状态就是要保持这样软嫩的感觉，蒸过头口感就不好啦！