冰糖酱鸡的做法

冰糖酱鸡的做法

真是十年河东，又十年河西，不仅风水会轮流转，就连人们的口味也是如此。记得在很小的时候，那时国内刚刚才有所谓的大洋鸡，个头威武长的也很漂亮，逢年过节时，人们总是喜

食材配方

主料：

土鸡、600g 、

辅料：

山笋、50g香菇、适量姜片、适量老抽、30g黄酒、15g食用油、20g清水、500g酱油、适量冰糖、适量 、

详细做法步骤

1、将土鸡彻底清洗干净

2、接着剁成小块

3、将山笋、香菇、姜洗净后切段、切片后备用

4、将老抽、料酒和适量的酱油倒入量杯备用

5、在锅中倒入20克食用油，放入姜片

6、接着将剁好的鸡块倒入锅中

7、将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上

8、最后倒入第4步调好的料汁、冰糖、以及清水后开火

9、因使用的是土鸡，中小火烹饪大约60分钟，时间可根据鸡肉的重量酌情延长

10、转大火收汁10分钟左右，最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用