冬瓜炖香茹豆腐的做法

冬瓜炖香茹豆腐的做法

切开的那个半个冬瓜，这两天得尽快吃了，早上买了香茹准备涮碗用，买的不少，家里还有点豆腐，正好一块配着冬瓜炖了。还别说，冬瓜炖菜，做出来还真好吃呢。

食材配方

主料：

冬瓜、250g香茹、100g豆腐、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、冬瓜，豆腐，香茹分别切好。

2、葱，姜，蒜，尖椒备好。

3、香茹入开水焯一下。捞出备用。

4、豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅底留油，入葱，姜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。

6、入冬瓜片。

7、入香茹，翻炒。

8、入盐，少许酱油，炒至冬瓜出汤，入豆腐块，豆腐块最好别搅到下面，易粘锅。加盖小火炖四五分钟，至冬瓜熟透。

9、入蒜瓣搅匀出锅即可。