煲汤做菜知识大全！
肉粒拌茄子的做法
之前看到豆亲们都是蒸茄子，我从没蒸过，今天就试试看，发现蒸的比炒的多了种清香，没炒的那种油腻感，吃着也挺下饭的，有机会还蒸着吃！！
食材配方
主料：
长茄子、1条猪肉、250g辅料：
青椒、2个姜、适量蒜、2瓣红辣椒、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、将青椒、蒜、姜、辣椒切小颗粒
2、茄子对半切开，上锅蒸八分钟左右
3、把猪肉切小粒状
4、准备葱花和葱白
5、茄子蒸熟后晾凉后手撕成条，皮可不要
6、锅内煎猪油后爆香姜蒜和葱白
7、出香味后加入瘦肉一起炒，加少许盐、老抽、调味
8、最后加入青椒粒翻炒至熟
