豆腐皮烧鸡块的做法

豆腐皮烧鸡块的做法

笨鸡与豆腐皮，一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖，炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味，味道鲜美极了。

食材配方

主料：

笨鸡、400g豆腐皮、300g

辅料：

葱、15g姜、10g白砂糖、5g酱油、5ml美极鲜、10ml白酒、5ml盐、4g八角、3粒清水、适量花生油、25ml香菜、适量 、

详细做法步骤

1、笨鸡斩块。

2、放入清水中浸泡出血水。

3、豆腐皮打成结。

4、热锅下油，放入鸡块炒至出油。

5、再放入葱姜翻炒出香味。

6、加入八角，酱油，美极鲜，白酒，清水，盐炒匀大火烧开。

7、盖盖小火炖一个半小时。

8、放入豆腐结。

9、盖盖再炖30分钟。

10、再撒上少许香菜。

11、出锅盛盘，一道美味的豆腐皮炖鸡块就做好了。