三鲜馅饼的做法

三鲜馅饼的做法

初冬的晚餐，有碗热粥再加几个三鲜馅饼，真的好美味好幸福哦，特别是用电饼铛烙的馅饼，皮特别软，烙的时候完全不用另外加油，也不用特别看管，所以感觉皮特别柔软，而且也

食材配方

主料：

面粉、500g猪肉馅、300g

辅料：

油、适量盐、适量虾皮、1把韭菜、1把鸡蛋、3个 、

详细做法步骤

1、温水加少许盐，将面粉拌成雪花状然后揉成比较软的面团。这个面团最好早些揉好，中间再揉两次使其更光滑有筋性。

2、鸡蛋打散，加少许盐。

3、炒锅加油将鸡蛋炒熟，并用铲子切成小颗粒。

4、韭菜摘好洗净 。

5、切成末。

6、肉馅加少许水，生抽、盐、五香粉、味精等搅拌上劲。

7、加入油、虾皮、鸡蛋碎、韭菜末拌成馅备用。

8、将面团中间打开成环型，再断开，使之粗细均匀。

9、分成大小合适的剂子。

10、擀成中间稍厚的皮。整体要尽量薄些。

11、包入馅料。

12、收口向下。压薄并均匀的排入电饼铛。

13、接通电源，锅内不要加油。盖上盖子。大约五分钟左右，看到饼铛里面冒出较大气，就可以了。

14、打开盖子会看到饼已经出汁并涨高。如果上面着色太浅，可以翻一次面再烤一小会。

15、皮薄馅大，特别柔软，而且绝对不油腻哦。