干锅偏口鱼的做法

干锅偏口鱼的做法

一直以来都特别喜欢吃海鲜。前几天看到菜场里的偏口鱼很不错，就买了几条，干焖了非常的鲜啊。真是吃的停放不了口啊。

食材配方

主料：

偏口鱼、3条 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量绵白糖、适量姜、适量大葱、适量大蒜、适量花椒、适量大茴、适量

详细做法步骤

1、偏口鱼杀好去除肚肠洗净待用。

2、姜切丝、葱切丁、蒜切片、并准备花椒、大茴待用。

3、双面锅置火上加入适量的色拉油。油温约5成热时放入花椒、大茴炸香。并放入偏口鱼煎炸。

4、当偏口鱼两面略微煎黄时加入料酒。

5、加入生抽。

6、加入白糖。

7、再加入葱、姜、蒜。

8、再加入少量的水焖至水分基本干了即可。中间要把鱼翻一次面。