保定版五香火烧的做法

保定版五香火烧的做法

驴肉火烧除了河间的出名，就是保定的了。从小就是吃着火烧长大的，不过家里的火烧不像街上买的制作那么复杂，不需要烤炉。这个五香火烧比较松软，适合做干粮用哦~

食材配方

主料：

面粉、500g安琪酵母、2g

辅料：

油、适量盐、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、将安琪酵母用35度左右的温水冲泡开

2、用酵母水和面，如果酵母水不够用的话，继续添加同样的35度的温水，将面揉光滑

3、用塑料袋将面盆罩上，省面30-40分钟左右

4、面省好以后，将面揉一揉，擀成薄薄的圆片

5、在面上均匀的撒上适量的盐巴和五香粉

6、在面中心倒入适量的油，然后涂抹均匀

7、将面卷起来，卷的层数越多越好，如果油放多了，可以在上面撒一层薄薄的面粉，这样油就不会漏出去了

8、将面卷起来之后，把两端的口封好，不能让油漏出来

9、用手将面团均匀的分成小的面团

10、分好之后，将每个面团的两端同样捏紧

11、手拿着两头，拧几圈，然后将一端放在案板上，压另一端，压成圆形的面团，如第九步图片中左上角的面团

12、将面团擀成圆形的火烧

13、在电饼铛中放上适量的油，晃均匀

14、将火烧放入电饼铛中，看着火烧起了泡泡，面发起来之后，把火烧翻过来

15、反面继续加热1分半左右，基本上就成熟了