葱香小芋头的做法

葱香小芋头的做法

平时不喜欢买芋头吃，看那东西一点点、黑黑的，一看就不想买。最近看了中央台的天天饮食，说秋天吃点芋头好。看了屈浩大厨做了道葱香小芋头，看着挺好吃的，咱也试试看，啊

食材配方

主料：

小芋头、300g 、

辅料：

油、适量小葱、适量淀粉、适量甜面酱、适量糖、适量番茄酱、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、小葱切碎。

2、把芋头剥去皮，洗干净。 切成滚刀块。

3、把切好的芋头放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。

4、蒸好后拿出晾凉。

5、不烫手时均匀地裹上淀粉。

6、锅中入油烧热，入芋头炸。

7、炸到金黄色时捞出沥油。

8、锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。

9、倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁，装出撒上葱花。

10、锅刷干净，再入少许油烧热。

11、芋头装入盘中，撒上香葱，趁热把油浇在芋头上就可以了。