香辣小河蟹的做法

香辣小河蟹的做法

最近买菜的时候发现卖河鲜的档口添了小河蟹，一只只在水箱里横行霸道，很是可爱，磨了半天才允许我买一斤回家，说是怕太脏了吃坏肚子。想着反正也不常吃，平时吃的垃圾食品

食材配方

主料：

河蟹、300g 、

辅料：

青椒、2个红椒、2人生姜、适量葱粒、适量花椒、适量白酒、适量食油、适量食盐、适量生抽、适量 、

详细做法步骤

1、小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。

2、锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。

3、炸好的蟹装盘备用。

4、青红椒切段。

5、锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

6、倒入河蟹和青红椒翻炒至入味，加少许温水沿锅边倒进去，加盖焖三分钟，加生抽调味即可。