红烧鱼的做法

红烧鱼的做法

鱼是我家很喜欢吃的，主要是老公和小家伙喜欢吃，我自己是不太喜欢的，以前小家伙没在身边的时候买鲫鱼比较多，现在买福寿险鱼比较多，没那么多刺，当然了相对来说，感觉肉

食材配方

主料：

福寿鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜头、适量酱油、适量姜丝、适量西红柿、适量葱段、适量红辣椒、适量

详细做法步骤

1、鱼洗净，打花刀。用盐、酱油、姜丝腌渍 十五分钟左右。

2、西红柿切片，红辣椒切丝，葱切段备用。

3、起油锅爆香后捞出蒜头。

4、放入热油中煎鱼，改小火慢慢煎。

5、煎至两面金黄，装盘备用。我这次还不错，皮一点都没粘锅。

6、另起油锅，爆香配料。

7、把煎好的鱼倒入锅中，加清水酱油煮

8、煮的时候翻动一下鱼，两面入味

9、成品图一张。