醋溜白菜的做法

醋溜白菜的做法

现在每天中午都在朋友那里搭伙吃饭，我们的大厨是一位80后小帅哥，菜做的特别好吃，尤其是素菜，一个白菜能做出N多的做法，吃得我是不亦乐乎。跟他学了个醋溜白菜，但是

食材配方

主料：

大白菜、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒、8粒干红辣椒、3个醋、适量绵白糖、适量生抽、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、白菜洗净片成片儿状，菜帮与菜叶分开。 葱、姜、蒜切片。’ 醋、糖、生抽、盐、淀粉加少许水调成汁儿。

2、锅内放油炸香花椒后，将花椒捞出

3、放入干红辣椒煸香。

4、加入葱、姜、蒜煸香

5、先放白菜帮，炒软

6、再放菜叶

7、菜叶变软后，加入调好的汤汁儿。

8、翻炒，收汁儿，装盘即可。