煲汤做菜知识大全!
茄汁排骨的做法
排骨是很有诱惑力的一种食材,做法也很多。用番茄酱来烹制排骨,酸甜的味道很是解馋。 番茄酱是自己炒制的,没有那些杂七杂八的添加剂,吃起来也放心许多。
食材配方
主料:
猪肋排、300g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量八角、适量生姜、适量西红柿、适量番茄酱、300g 、详细做法步骤
1、猪肋排斩成小段,撒入生姜片,精盐、倒入料酒腌渍20分钟。
2、西红柿洗净,毛豆剥粒备用。
3、锅里倒入适量油,油热后倒入肋排段小火煎炒。
4、肋排煎炒至变色。
5、盛出煎好的肋排,锅里留底油,放姜片、八角爆香后倒入番茄酱,适量多倒。
6、翻炒均匀,让番茄酱裹匀肋排。
7、倒入切好的西红柿、毛豆粒。
8、倒入适量清水(以没过排骨即可),炖制10分钟。
9、撒入少量精盐,小火炖制20分钟,大火收汁即可。